آشپزخانه ایرانی / طرز تهیه کاچی

کاچی یک دسر ایرانی است، ولی می‌توان آن را در شام به عنوان غذا به همراه نان میل کرد. کاچی به علت دارا بودن آرد و کره دارای انرژی زیادی می‌باشد. به عنوان مثال، انرژی حاصل از کره و آرد، به تنهایی، با مقادیر داده شده در تهیه این کاچی، ۳۱۱۵ کالری می‌باشد که انرژی قابل توجهی است. به همین دلیل برای افراد لاغر و کسانی که دچار ضعف می‌شوند، دسر مناسبی می‌باشد. همچنین این دسر یکی از غذاهای محبوب و ویژه ماه مبارک رمضان می باشد.

آشپزخانه ایرانی /  طرز تهیه کاچی

گیلان خبر :

مواد لازم:

آرد گندم 250 گرم

كره 500 گرم

شكر 500 گرم

زعفران يك مثقال

آب 500 ميلي ليتر

گلاب 60 ميلي ليتر

 

طرز تهيه:

 

شكر را با آب مي جوشانيم تا شكر آب شود و كاملاً حل گردد. سپس كره را در ظرفي قرار داده و روي حرارت مي گذاريم تا آب بشود، آنگاه آرد را اضافه كرده و بهم مي زنيم تا سرخ شود، حرارت را ملايم كرده و شربت آماده شده را همراه با زعفران و گلاب به آرد سرخ شده اضافه مي كنيم و مرتب بهم مي زنيم تا آرد كاملاً صاف شود. در صورتيكه مايع كمي غليظ شد مختصري آب جوش به آن اضافه مي كنيم.

 

کد مطلب: 2117

ارسال نظر

پربازدیدها

انتخاب سردبیر