آشپزخانه گیلانی / خورشت کدو حلوایی(غذای محلی گیلان)

گیلان از نظر تنوع غذاهای محلی نخستین استان ایران است. ۱۷۰ غذای محلی در گیلان پخت می‌شود. که در این مطلب با طرز تهیه خورشت کدو حلوایی آشنا می شوید.

آشپزخانه گیلانی / خورشت کدو حلوایی(غذای محلی گیلان)

گیلان خبر :

مواد لازم:


کدو حلوایی
گردو
عدس
خرما


طرز تهیه :

در ابتدا کدو را پوست می گیریم ، سپس آن را به قطعه های ریز خرد نموده و با مقدار کمی آب می‌پزیم. عدس را  هم قبل از این  آب پز کرده و به همراه کدوی پخته شده ، با هاون یا گوشت کوب می‌کوبیم تا کاملاً له شود. سپس گردوی سابیده شده را به همراه زردچوبه و روغن به مواد اضافه می کنیم و تفت می‌دهیم و در مرحله آخر  خرما را از هسته جدا می کنیم و به مواد ذکر شده اضافه می‌کنیم.

کد مطلب: 727

ارسال نظر

پربازدیدها

انتخاب سردبیر